RECETAS GANADORAS DE LA CLASE DE 4º

SOLOMILLO CON PISTO Y CREMA DE GUISANTES CON PALOMITAS

(RECETA DE SARA LOBERA)

 Ingredientes para dos personas            Para la crema de guisantes

1 solomillo de cerdo                                Medio kg de guisantes

Aceite de oliva, sal y pimienta               Nata liquida

Para el pisto                                              Queso parmesano

1 berenjena                                               Palomitas

1calabacin

1 pimiento verde

Media cebolla

Ajo                                                                                        

Preparación

Para la crema de guisantes ponemos agua a hervir y cocemos los guisantes. Cuando estén cocidos los trituramos y pasamos por un chino. Ponemos la crema al fuego, añadimos un chorrito de nata y queso parmesano rallado. Corregimos de sal.

En una sartén rehogamos la berenjena, calabacín, cebolla, ajo picado y pimiento verde troceado.

Salpimentamos el solomillo cortado en rodajas gruesas y freímos en la sartén hasta que esté dorado.

Colocamos en el plato el solomillo con las verduras al lado y la crema de guisantes en un vaso de chupito con trocitos de palomitas por encima.  ¡¡¡ QUE APROVECHE!!! 

                                PALOMITAS DE MAÍZ                          SOLOMILLO

ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN

(RECETA DE LAURA MURCIA)

Ingredientes

Jamón York
Espárragos
Pimientos de piquillo
200ml de nata
Queso rallado
Tomate frito
Sal
Perejil

Preparación

1. Se cogen 2 ó 3 espárragos y se enroscan en un filete de Jamón York.
2. Mezclar en un vaso de batidora la nata y el  tomate y 4 ó 5 pimientos de piquillo.
3. Colocas los espárragos enrollados en una bandeja de horno.
4. Los cubres con los ingredientes batidos.
5. Añades queso rallado.
6. Lo gratinas a 250 grados en el horno 5 min.
7. Sacarlo del horno y ponerlo en un plato.
8. Adornarlo con el perejil.
9. Listo para comer.

 PREPARACIÓN ESPÁRRAGOS                                                SALSA                                          QUESO